Matteo Canali inizia lo studio della chitarra classica a nove anni con il M° Antonio Di Sanza, conseguendo tra il 2004 e il 2006 la Licenza di Teoria e Solfeggio e il Compimento Inferiore di Chitarra Classica presso il Conservatorio di Novara. Prosegue successivamente gli studi in ambito moderno alla Civica Scuola di Musica Luigi Piseri di Brugherio e al CPM Music Institute di Milano, dove nel 2014 consegue il diploma di Bachelor of Music. Completa la propria formazione con il percorso Preparing for Teaching Prospective e nel 2020 ottiene il Diploma Accademico di I livello AFAM in Popular Music, con una tesi dedicata al comping jazz come strumento per l’evoluzione del chitarrista moderno.

Dal 2015 collabora con il CPM Music Institute, inizialmente come tutor e assistente del M° Pietro La Pietra e successivamente come docente. Attualmente insegna Chitarra, Fingerstyle Guitar, Teoria e Armonia, nei corsi Diploma, Preaccademici e individuali. Alla didattica affianca collaborazioni con importanti progetti dedicati alla formazione musicale, tra cui My Guitar Show, per la realizzazione di contenuti audio e video, e il progetto CO2 di Franco Mussida, per il quale ha curato l’audioteca.

Parallelamente sviluppa un’intensa attività come chitarrista e musicista live, collaborando nel corso degli anni con artisti come Franco Mussida, Pietro La Pietra, Silvia Cecchetti, Diego Maggi, Emanuela Cortesi, Moreno Ferrara e Candeo. Attualmente è impegnato in diversi progetti, tra cui The String Fields Duo, ensemble strumentale con l’arpista Francesca Virgilio, Musica Leggerissima, spettacolo dedicato alla storia del cantautorato italiano, e Lalades, band di musica inedita.

Nel 2025 collabora inoltre come trascrittore alla pubblicazione di Tecnica e Warm Up Plan del M° Pietro La Pietra, edito da Volontè. La sua esperienza unisce così chitarra classica e moderna, jazz, fingerstyle, teoria, armonia e pratica live, con un percorso professionale e didattico sviluppato all’interno del CPM, dove accompagna gli studenti nella costruzione di una solida preparazione musicale e strumentale.